こんにちはヽ(´∀`｡)ﾉ
最近自分で麺つゆを作ったり、ハッシュドビーフをルウなしで作ったりすることにハマっています。
カレーだけはまだ挑戦していません(゜-゜)
あれだけは本気で作らないといけない気がしてなかなか(^_^;)
さて、今日はルウもトマト缶も使わないフレッシュトマトを使ったハッシュドビーフの作り方です。
フレッシュトマトのハッシュドビーフ
作者：管理栄養士きゃさりん
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材料（4人分）
牛肉細切れ / 100g玉ねぎ / 1個
バター / 15g
小麦粉 / 大2
エリンギ / 2本
トマト中 / 6個
水 / 200cc
ケチャップ / 大2
ウスターソース / 大2
砂糖 / 大2
ローリエ / 1枚
ビーフコンソメ / 1個
醤油 / 大1
作り方
①玉ねぎはスライスにする
②トマトは半分にカットしておく（もっと細かく切ってもＯＫです）
③牛肉と玉ねぎをバターでじっくりと炒める
④小麦粉を入れてさらに炒める
⑤トマトを入れて煮込む
⑥エリンギ、水、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、ローリエ、ビーフコンソメを入れてさらに煮込む
⑦30分煮込むとクタクタになってきます
⑧醤油で味をととのえて完成
※詳しくは楽天レシピに掲載していますヽ(´∀`｡)ﾉ
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美味しくなるコツ
小麦粉を使っているので少し寝かして再度火を入れると味がなじんでさらに美味しくなりますヽ(´∀`｡)ﾉ時間がある方は冷めてから冷蔵庫で寝かしてみてはどうでしょうか（人´∀`*）
我が家は朝のうちに仕込んで寝かせてから夜再加熱して食べます♪
しばらくしたら凝った料理も出来なくなると思うので今のうちに！ということで楽しんで料理をしています。
というか冷蔵庫の中を空っぽにしようと必死です(笑)
では家族皆が美味しいものを食べて健康で幸せでありますように～♪
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