こんにちは(*´ω`*)
家にあるキャベツをどうにかして消費したかったんですが、
キャベツ消費の定番【お好み焼き】は明日食べに行くので却下…
もう必殺餃子しかありませんね！
餃子奉行になって包み方と焼き方から研究を重ね、ついに主人からOKをいただきました。
次回から主人の実家でも餃子の焼き担当をしたいと思いますヽ(´∀`｡)ﾉ
ビールがすすむパリっと餃子
作者：管理栄養士きゃさりん
材料（2人分）
○豚ミンチ / 280g○キャベツ / 160g
○おろし生姜 / 5g
○にんにく / 1.5かけ（3g）
○ニラ / 5束
○味覇 / 10g
○砂糖 / 小1
○ごま油 / 小1
餃子の皮 / 45枚
油 / 大1
お湯 / 150cc
ごま油 / 大1
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作り方
①〇の餃子のタネの材料を全てボウルに入れてしっかりと混ぜる
（生姜はおろし、ニンニクはみじん切り、ニラは1cm、キャベツはみじん切りにする）
②餃子を包み、温めていないフライパンへ隙間無く並べる
③火をつけてフライパンが温まればサラダ油をまわし入れる
④餃子の底に焼き目がついたらお湯を入れて蓋をして5分蒸し焼きにする
⑤5分後蓋をあけてごま油をさっとまわし入れてパリッと焼き上げる
⑥お皿にひっくり返して入れれば完成
（油が熱いのでヤケドに注意！）
※詳しくは楽天レシピをご覧ください。写真付きで作り方を載せています（人´∀`*）
詳細を楽天レシピで見る
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料理のポイント
しっかりと隙間無く餃子を並べることにより、最後に美しく盛り付けることができます(*´ω`*)蒸し焼きの工程とごま油をまわし入れてパリっと焼き上げることにより
中はふわっと、裏はカリっと仕上がり米もビールもすすむ一品に仕上がります！！
オススメのタレは酢：醤油＝３：１です！お好みでラー油も入れてください。
もしくはゴマダレにラー油！
これは近所の餃子専門店でゴマだれラー油で食べて美味しかったので家の時も真似してしています。
是非皆さんもだまされたと思って一度やってみてください(*´∇｀)ノ
では家族を含めてみなさんが美味しい食事を食べて健康でありますように( *´艸｀)
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