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こんにちは(*´ω`*)
何でもない日におもてなし料理を作るのは変な感じですが、
不思議の国のアリスの『お誕生日じゃない日の歌』の歌詞にもあるように
【a very merry unbirthday to you】なんでもない日おめでとうヽ(´∀`｡)ﾉということでローストビーフを♪
友達に教えてもらったんですがめちゃくちゃ簡単なのに美味しいんです♪
ソースは自家製のポン酢で食べてる～ということだったので作ってみました！
1時間ちょっとで出来て1時間は放置時間なので実質お肉の面倒を見てるのは数分♡
なのに豪華なのがオススメポイント♪
簡単！5回裏返すだけのローストビーフ
作者：管理栄養士きゃさりん
ローストビーフの材料（2人分）
牛ももかたまり肉 / 230g塩 / 大1
胡椒 / 大1
作り方
①常温に戻した牛肉にたっぷりの塩胡椒をして30分おく
②強火で熱したフライパンに表面を２分
③裏面に返して３分
④側面１分
⑤側面１分
⑥最初に焼いた面を下にして弱火で蓋をして５分
⑦火を切って蓋をしたまま30分、余熱で火を通します
※詳しくは楽天レシピをご覧ください。写真付きで作り方を載せています（人´∀`*）
詳細を楽天レシピで見る
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肉汁と煮詰めるだけローストビーフにぴったりのソース
ソースの材料（2人分）
おろし玉ねぎ / 1/4個醤油 / 大1
酢 / 小1
ジャラハニー(はちみつ） / 小1.5
おろしニンニク / 1/2かけ
肉汁 / 出た分全て
作り方
①肉はフライパンから出して、肉汁をフライパンに残す
②おろし玉ねぎ、醤油、酢、ジャラハニー、おろしニンニクを合わせておく
③肉汁とソースを混ぜて煮詰める（煮詰め続けると玉ねぎが甘くなります）
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※詳しくは楽天レシピをご覧ください。写真付きで作り方を載せています（人´∀`*）
いかがでしたでしょうか？
意外と簡単で、美味しいので牛もも肉のかたまりが安い日にたくさん作って、
今流行のローストビーフ丼も作ってみたいと思います♪
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