こんにちは(*´ω`*)
今日はふるさと納税の返礼品でいただいた鰻で鰻尽くしをつくってみました！！
白だしを使うことで簡単に茶碗蒸しを作ることができます。
白だしで簡単に！鰻入り茶碗蒸し
作者：管理栄養士きゃさりん
材料（2人分）
鰻 / 20g干ししいたけ / 1個
卵 / １個
白だし / 10cc
水 / 150cc
塩 / ひとつまみ
酒 / 小1/2
三つ葉 / １本
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作り方
①干し椎茸をたっぷりの水で戻しておく（分量外）
②鰻と干し椎茸を器へいれ、卵、白だし、塩、水、酒をしっかりと混ぜてから茶碗蒸しの器へ入れる
③器に蓋をして大きめの鍋に出汁が浸かるくらいの水位まで水を入れる。
火をつけて沸騰すれば弱火にして10分。（蓋がなければアルミホイルで代用可）
④三つ葉をさっと茹でて飾れば完成
※詳しくは楽天レシピをご覧ください。写真付きで作り方を載せています（人´∀`*）
詳細を楽天レシピで見る
卵液と水をしっかりと混ぜることでムラにならずに綺麗に仕上がります。
ふるさと納税で美味しい鰻が届いたので作ってみました(*´ω`*)
お酒は入れすぎると酒がとばず、酒臭くなってしまうので注意して作ってみてください（人´∀`*）
鰻づくしはとっても美味しかったです♡
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