ついに牛すじの煮込みのレシピが完成いたしました。
この1ヶ月挑戦すること4回！！
ようやく好みの濃さをみつけました。
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2-3日かけて作ることが美味しさ（味のしみ具合）の秘訣です。
日本酒のアテに最高です(*´∇｀)ノ
じっくりコトコト牛すじの煮込み
料理名：しっかり煮込んだ牛すじの土手煮
作者：管理栄養士きゃさりん
材料（２人分）
牛すじ 220gこんにゃく 250g
水 200cc
濃口醤油 30cc
砂糖 15g
赤味噌 50g
作り方
①こんにゃくは手で一口大にちぎって、分量外の沸騰した水でアクを抜く
②牛すじも沸騰した水で炊き、アクを抜く
③一口大に牛すじも霧、しっかりと水で洗い流し、アクを落とす
④こんにゃく、牛すじ、水、濃口醤油、砂糖を入れて5分程度煮込む
⑤赤味噌を入れて弱火で5分煮込み、火を止めて冷めるまで放置
⑥完全に冷えたら再度火をいれ、沸騰すれば火を切り、味を染みこませる
＊⑥の作業を3回以上繰り返すと美味しさが倍増します。
詳細を楽天レシピで見る
※詳しくは楽天レシピをご覧ください。写真付きで作り方を載せています（人´∀`*）
では、家族を含めてみなさんが美味しい食事を食べて健康でありますように( *´艸｀)
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