こんにちは(*´ω`*)
最近レシピを書き溜め、ブログをサボっておりました(*´∇｀)ノ
お友達のご主人が居酒屋さんを経営していて、
そこのお店のレシピでは無いんですが、
そのご主人がお家で作ってくれる絶品唐揚げとやらのレシピを奥様に教えてもらいました♪
やはり料理の出来る人のレシピの教え方はユニーク(●≧艸≦)
醤油ちょろっと、酒てろっと…ばぁちゃんからよく聞く謎の分量ですｗ
誰か説明して！ちょろっとと、てろっとの違い！！
そしてご主人が口頭で説明したレシピがこちら↓↓
出た～～～～料理できる人が説明する全然わからん分量のやつです！
これをどうにかレシピにおこしてみよう！と張り切って唐揚げ作ってみましたヽ(´∀`｡)ﾉ
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居酒屋さんご主人のレシピ＊ジューシー絶品唐揚げ
料理名：ご飯屋さんのご主人のレシピ絶品唐揚げ
作者：管理栄養士きゃさりん
材料（2人分）
鶏もも肉 / 370g塩 / 少々
胡椒 / 少々
刺身醤油 / 大1
にんにく / 1かけ
本みりん / 大1
おろし生姜 / 5g
片栗粉 / 75g
揚げ油 / 適量
レモン / 1/8切
作り方
1.ジップロックの中に食べやすいサイズに切った鶏肉を入れ、にんにくのすりおろし、塩胡椒を入れて揉む
2.生姜、刺身醤油、本みりんを入れてさらに揉む
3.冷蔵庫で一晩寝かせる
4.片栗粉をつけて180度の油で揚げる
5.レモンを盛り付けて完成
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※詳しくは楽天レシピをご覧ください。写真付きで作り方を載せています（人´∀`*）
詳細を楽天レシピで見る
刺身醤油とかいてあるところですが本当は『フンドーキン』という醤油を使うそうです。
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我が家には無かったので少し甘めの醤油で代用してみました♪料理を教えてもらうと使ったことの無い食材や、調味料等のことが知れて楽しいですよね(*´∇｀)ノ
このレシピで再現出来ているのかは謎ですが、奥様がこのレシピで作ってみてくれるそうです。
実際どうなるのか楽しみヽ(´∀`｡)ﾉ
でも、このレシピでジューシーでお米のすすむ唐揚げに仕上がったのでわたしはヨシとします♪
では、家族を含めてみなさんが美味しい食事を食べて健康でありますように( *´艸｀)
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